Comida jainista pode ser vegetariana, mas isso não significa que tem que ser sem graça. Há uma abundância de receitas que vão excitar o seu paladar. A comida jainista pode ser misturada com uma variedade de cozinhas, e muitas vezes você encontrará alguns pratos jainistas como parte de muitas refeições caseiras. Mesmo as receitas jainistas mais complicadas são fáceis de fazer se você tiver as instruções e os ingredientes certos..
11 Maravilhosos pratos jainistas para almoço e jantar:
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Bajri Na Dhebra:
Bajri na dhebra é um prato frito que normalmente é servido em ocasiões especiais ou no frio, noites chuvosas. É feito com uma variedade de especiarias e sementes de gergelim, que lhe conferem um sabor único e uma textura crocante. Se você está procurando uma experiência gastronômica exótica, bajri na dhebra é o prato perfeito para experimentar!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha bajra
- ½ xícara de atta (toda farinha de trigo)
- 1 xícara de requeijão
- Methi (folhas de feno-grego)
- Pimentões verdes (picado)
- Sementes de gergelim branco
- pimenta vermelha em pó
- Cúrcuma
- sal a gosto
- óleo para fritar
Como fazer:
- Para fazer a massa, adicionar bajra, atta, folhas de feno-grego, sementes de Sesamo, açafrão e pimenta vermelha em pó em uma tigela e amasse até formar uma bola.
- Divida a massa em pedaços menores.
- Para fazer o rotis, pegue uma bola de massa e achate-a em um disco. Então, usando um rolo, desenrole até ficar um roti de tamanho médio.
- Repita esse processo com o restante da massa.
- Para cozinhar os rotis, aqueça uma colher de chá de óleo em uma panela em fogo médio.
- Coloque os rotis na panela e cozinhe por 1-2 minutos de cada lado ou até dourar.
- Sirva quente com requeijão e ghee.
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Handvo de vegetais mistos jainistas:
As receitas jainistas não são apenas saudáveis, mas também são deliciosos! Uma dessas receitas é o Jain Mixed Handvo. Como o nome sugere, é uma receita com uma boa mistura de vegetais, incluindo milho doce e cabaça. sim! A rica mistura destes vegetais exclusivos torna este prato tão saboroso. Com iogurte e sementes de gergelim também adicionados em, a receita é apenas uma escolha saudável! Experimente da próxima vez que quiser fazer um prato exclusivo junto com rotis.
Ingredientes:
- Ervilhas Verdes: 1/2 xícara
- Iogurte
- Capsicum verde: picado
- Milho doce
- Farinha De Mão
- Pimentões verdes
- Cabaça
- Cúrcuma
- pimenta vermelha em pó: 1 colher de chá
- Açúcar: 1 colher de chá
- Óleo: cozinhar
- Sal: provar
- sal de fruta
- sementes de mostarda
- Sementes de Sesamo
Preparação:
Para fazer handvo, misture a farinha com o iogurte para formar uma massa grossa. Em seguida, adicione ervilhas verdes, cabaça ralada, pimento, milho, açúcar, sal, cúrcuma, pimenta vermelha em pó e um pouco de óleo. Misture bem.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo. Em seguida, adicione sal de frutas à massa e misture novamente. Adicione sementes de mostarda e sementes de gergelim. Quando as sementes começam a salpicar, despeje uma concha de massa na panela para torná-lo, pelo menos, 1 polegada de espessura.
Cozinhe cada lado por 5-10 minutos. Corte em fatias e sirva.
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Dhokla:
Dhokla é um delicioso prato Gujarati que é perfeito para o café da manhã. É de textura esponjosa e tem um sabor único que vem da combinação de pimenta, Pimenta verde, e sal. O prato é feito com farinha de grama, que lhe confere a sua textura esponjosa única. Dhokla é muito popular em todo o mundo, e a maioria das pessoas tende a gostar dele por seu sabor e textura únicos. Experimente hoje!
Ingredientes:
- 1 copo de besan (grama de farinha)
- 1 colher de sopa de ácido cítrico
- 1 colher de açúcar
- sal a gosto
- Cúrcuma
- Água conforme necessário
- Para temperar:
- Óleo
- sementes de mostarda
- pimenta vermelha seca
- folhas de curry.
Preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha de grama, Ácido Cítrico, sal, açúcar e açafrão para fazer uma massa de consistência média.
- Em outra tigela, misture o sal de frutas ou bicarbonato de sódio com água e adicione à massa.
- Unte as forminhas com óleo e despeje a massa nas forminhas.
- Vapor para 15-20 minutos até que esteja cozido.
- Agora tempere em uma panela, adicionar óleo, sementes de mostarda, folhas de caril e malagueta vermelha e deixe apurar.
- Despeje o tempero sobre o dhokla cozido no vapor.
- Corte em pedaços e seu dhokla está pronto para ser servido.
- Você pode variar este prato usando pó de dal verde também.
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Dal Makhani:
Dal Makhani é um dos pratos principais mais populares do norte da Índia, e também é um favorito firme entre os fãs de roti em todo o mundo. O que há para não amar neste prato? É embalado com proteína e tem um sabor absolutamente incrível, graças aos sabores aromáticos do dal assado. Então, o que você está esperando? Pegue a receita e experimente!
Ingredientes:
- Mergulhe o Urad Dal, Hriajm, ou Feijão antes de cozinhar.
- Em uma panela ou panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione uma ou duas folhas de louro.
- Assim que as folhas começarem a chiar, adicione as sementes de cominho.
- Depois de um minuto ou mais, adicione o feijão demolhado e escorrido.
- Mexa tudo e deixe cozinhar um pouco antes de adicionar creme de leite e pimentões verdes (estes podem ser frescos, congeladas, ou enlatado).
- Tempere com sal a gosto e sirva quente.
Preparação:
- Antes de você começar, mergulhe Urad dal e Rajma ou feijão na água na noite anterior.
- Então, na manhã seguinte escorra a água e cozinhe-os demais para que você possa amassá-los em uma forma de pó.
- A consistência deve ser a de uma pasta ou pó.
- Agora, em uma panela adicione o óleo e a folha de louro e cominho.
- Adicione a mistura dal com creme azedo, Pimenta verde, e sal. Cozinhe até que esteja pronto.
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chutney de banana:
A banana é uma fruta popular que está disponível durante todo o ano. Você já deve ter ouvido falar em chips de banana, caril de banana, e principalmente cremes ou doces que contenham banana. Mas você já ouviu falar de chutney de banana?? Parece novo e interessante, certo? Fazer chutney de banana é super simples, e tem um gosto muito gostoso! Anote rapidamente a receita e experimente já para surpreender a sua família com este novo prato exótico que acompanha bem arroz ou rotis.
Ingredientes:
- banana
- folhas de louro
- Pimenta em pó
- Cominho
O chutney de banana é usado como acompanhamento e combina muito bem com caril ou arroz. Veja como fazer esta deliciosa e fácil receita:
Comece por descascar as bananas e amasse-as. Agora, em uma panela jogue-os levemente junto com as folhas de louro. Polvilhe pimenta em pó e depois cominho e misture tudo. Sirva quente e aproveite!
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pulao vegetal:
Pulao vegetal é um prato de arroz cheio de sabor feito com vegetais que é muito popular na Índia. Geralmente é servido como uma refeição de um prato com salan (um caril) ou raita (um prato à base de iogurte). Pulao é uma das receitas de arroz indiano mais fáceis de fazer e tem um ótimo sabor! Se você está com água na boca só de ler isso, dê uma olhada nos ingredientes e instruções de cozimento abaixo para experimentar você mesmo!
Ingredientes:
Esta lista de ingredientes é tudo o que você precisa para fazer um delicioso e saudável prato de arroz ao estilo indiano! Arroz é a base, e a partir daí adicionamos açafrão para dar sabor e cor, açafrão por seus benefícios para a saúde, ghee para um toque de riqueza, cebola para doçura, feijão fresco para triturar, capsicum para um pouco de calor, cenoura ralada ou em cubos para doçura e cor, cardamomo para dar um toque de especiarias, e manjericão para refrescar.
Como fazer:
Para fazer este simples e saboroso prato de arroz com açafrão, comece fervendo o arroz com açafrão e açafrão. Isso dará ao arroz uma boa, leve cor.
Em uma panela separada, adicione ghee e algumas cebolas, feijões frescos, pimento, cenoura ralada ou em cubos e refogue por algum tempo. Adicione o cardamomo na panela também junto com o manjericão.
Em seguida, misture nesta panela de legumes com o arroz como cobertura. Você terá uma refeição deliciosa e saudável repleta de sabor!
Comida de religião jainista tem várias restrições, mas isso não significa que você não pode desfrutar de uma boa cozinha. Estas receitas foram escolhidas especificamente com essas restrições em mente. Comida jainista não inclui cebola, batata ou gengibre, e também exclui todos os vegetais de raiz. Mas isso não deve impedi-lo de se deliciar com alguns alimentos jainistas incríveis.
Reunimos uma seleção de pratos principais e receitas de lanches que são algumas das melhores receitas de comida Jain ao redor. Então, traga o foodie em você e desfrute de uma deliciosa culinária Jain.