Il cibo Jain può essere vegetariano, ma ciò non significa che debba essere insipido. Ci sono un sacco di ricette che entusiasmeranno le tue papille gustative. Il cibo Jain può essere mescolato con una varietà di cucine, e troverai spesso alcuni piatti Jain come parte di molti pasti cucinati in casa. Anche le ricette Jain più complicate sono facili da realizzare se hai le istruzioni e gli ingredienti giusti.
11 Meravigliosi piatti Jain per pranzo e cena:
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Bajri Na Dhebra:
Bajri na dhebra è un piatto fritto che viene tipicamente servito in occasioni speciali o freddo, serate piovose. È fatto con una varietà di spezie e semi di sesamo, che gli conferiscono un sapore unico e una consistenza croccante. Se stai cercando un'esperienza culinaria esotica, bajri na dhebra è il piatto perfetto da provare!
ingredienti:
- 1 tazza di farina bajra
- ½ tazza di atta (Farina integrale)
- 1 tazza di cagliata
- Methi (Foglie di fieno greco)
- Peperoncini verdi (tritato)
- Semi Di Sesamo Bianco
- Polvere Di Peperoncino Rosso
- Curcuma
- Sale a piacere
- Olio per friggere
Come fare:
- Per fare l'impasto, aggiungi bajra, atta, foglie di fieno greco, semi di sesamo, la curcuma e il peperoncino rosso in polvere in una ciotola e impastare fino a formare una palla.
- Dividi l'impasto in più piccoli.
- Per fare il rotis, prendere una palla di pasta e appiattirla in un disco. Poi, usando un mattarello, stendilo fino a ottenere un roti di medie dimensioni.
- Ripetere questo processo con il resto dell'impasto.
- Per cuocere i rotis, scaldare un cucchiaino di olio in una padella a fuoco medio.
- Mettere il rotis nella padella e cuocere per 1-2 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
- Servire caldo con cagliata e burro chiarificato.
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Jain misto di verdure Handvo:
Le ricette Jain non sono solo salutari, ma sono anche deliziosi! Una di queste ricette è il Jain Mixed Handvo. Come suggerisce il nome, è una ricetta con un buon mix di verdure, compreso il mais dolce e la zucca bottiglia. sì! La ricca miscela di queste verdure esclusive rende questo piatto così buono. Con l'aggiunta di yogurt e semi di sesamo, la ricetta è solo una scelta salutare! Provalo la prossima volta che desideri preparare un piatto esclusivo insieme al rotis.
ingredienti:
- Piselli verdi: 1/2 tazza
- Yogurt
- Peperone Verde: tritato
- Mais dolce
- Farina Handvo
- Peperoncini verdi
- Bottiglia Di Zucca
- Curcuma
- Polvere Di Peperoncino Rosso: 1 cucchiaino
- zucchero: 1 cucchiaino
- Olio: cucinare
- sale: assaggiare
- Macedonia
- Semi di senape
- Semi di sesamo
Preparazione:
Per fare handvo, mescolare la farina con lo yogurt fino a formare una pastella densa. Quindi aggiungere i piselli, zucca bottiglia grattugiata, capsico, mais, zucchero, sale, curcuma, peperoncino rosso in polvere e un filo d'olio. Mescolare bene.
Su una padella, scaldare un po' d'olio. Quindi aggiungere il sale della frutta alla pastella e mescolare di nuovo. Aggiungere i semi di senape e i semi di sesamo. Quando i semi iniziano a scoppiettare, versate un mestolo di pastella nella padella per farla almeno 1 pollici di spessore.
Cuocere ogni lato per 5-10 minuti. taglia a spicchi e servi.
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Dhokla:
Dhokla è un delizioso piatto gujarati perfetto per la colazione. Ha una consistenza spugnosa e ha un sapore unico che deriva dalla combinazione di pepe, peperoncino verde, e sale. Il piatto è fatto con farina di ceci, che gli conferisce la sua unica consistenza spugnosa. Dhokla è molto popolare in tutto il mondo, e alla maggior parte delle persone piace per il suo sapore e la sua consistenza unici. Provalo oggi!
ingredienti:
- 1 tazza di fagioli (farina di ceci)
- 1 cucchiaio di acido citrico
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale a piacere
- Curcuma
- Acqua quanto basta
- Per temperare:
- Olio
- Semi di senape
- Peperoncino rosso essiccato
- foglie di curry.
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare insieme la farina di ceci, acido citrico, sale, zucchero e curcuma per ottenere una pastella di media consistenza.
- In un'altra ciotola, mescolare il sale della frutta o il bicarbonato di sodio con acqua e aggiungerlo alla pastella.
- Ungete gli stampini con olio e versate l'impasto negli stampini.
- Vapore per 15-20 minuti fino a cottura.
- Ora temperare in una padella, aggiungere l'olio, semi di senape, foglie di curry e peperoncino rosso e lasciarlo scoppiettare.
- Versare la tempera sul dhokla al vapore.
- Taglia a pezzi e il tuo dhokla è pronto per essere servito.
- Puoi variare questo piatto usando anche la polvere di dal verde.
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dal Makhani:
Dal Makhani è uno dei piatti principali più popolari nel nord dell'India, ed è anche uno dei preferiti dai fan di roti in tutto il mondo. Cosa non amare di questo piatto? È ricco di proteine e ha un sapore assolutamente incredibile, grazie ai sapori aromatici del dal arrosto. Allora, cosa stai aspettando? Prendi la ricetta e provala!
ingredienti:
- Mettere a bagno l'Urad Dal, Hriajm, o fagioli rossi prima della cottura.
- In una pentola o padella, scaldare un po' d'olio a fuoco medio e aggiungere una o due foglie di alloro.
- Una volta che le foglie iniziano a sfrigolare, aggiungere i semi di cumino.
- Dopo circa un minuto, unire i fagioli ammollati e scolati.
- Mescolate il tutto e lasciate cuocere per un po' prima di aggiungere la panna acida e i peperoncini verdi (questi possono essere freschi, congelato, o in scatola).
- Aggiustare di sale a piacere e servire caldo.
Preparazione:
- Prima di iniziare, immergere Urad dal e Rajma o fagioli rossi in acqua la sera prima.
- Poi, la mattina dopo scolare l'acqua e cuocerli troppo in modo da poterli schiacciare in una forma polverosa.
- La consistenza dovrebbe essere quella di una pasta o di una polvere.
- Adesso, in una padella unire l'olio e l'alloro e il cumino.
- Aggiungere la miscela di dal con la panna acida, peperoncino verde, e sale. Cuocere finché non è pronto.
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Chutney di banane:
La banana è un frutto popolare disponibile tutto l'anno. Potresti aver sentito parlare di chips di banana, curry di banane, e soprattutto creme o dolci che contengono banana. Ma hai sentito parlare di chutney di banana? Sembra nuovo e interessante, destra? Preparare il chutney di banane è semplicissimo, e ha un sapore davvero delizioso! Prendi nota rapidamente della ricetta e provala ora per sorprendere la tua famiglia con questo nuovo piatto esotico che si abbina perfettamente al riso o al rotis.
ingredienti:
- Banane
- Foglie di alloro
- Peperoncino in polvere
- Cumino
Il chutney di banana è usato come contorno e si sposa benissimo con curry o riso. Ecco come realizzare questa deliziosa e facile ricetta:
Inizia sbucciando le banane e schiacciandole insieme. Adesso, in una padella saltarli leggermente insieme alle foglie di alloro. Cospargi il peperoncino in polvere e poi il cumino e mescola tutto insieme. Servire caldo e buon appetito!
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Pulao vegetale:
Il pulao di verdure è un piatto di riso ricco di sapori a base di verdure molto popolare in India. Di solito è servito come piatto unico con entrambi i salan (un curry) o raita (un piatto a base di yogurt). Pulao è una delle ricette di riso indiano più facili da preparare e ha un ottimo sapore! Se ti viene l'acquolina in bocca solo a leggere questo, dai un'occhiata agli ingredienti e alle istruzioni di cottura qui sotto per provarlo tu stesso!
ingredienti:
Questo elenco di ingredienti è tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un delizioso e salutare piatto di riso in stile indiano! Il riso è la base, e da lì aggiungiamo lo zafferano per sapore e colore, curcuma per i suoi benefici per la salute, burro chiarificato per un tocco di ricchezza, cipolle per dolcezza, fagioli freschi per croccantezza, peperone per un po' di calore, carota grattugiata o tagliata a dadini per dolcezza e colore, cardamomo per un pizzico di spezie, e basilico per la freschezza.
Come fare:
Per realizzare questo piatto di riso allo zafferano semplice e saporito, iniziate bollendo il riso con lo zafferano e la curcuma. Questo darà al riso un aspetto piacevole, colore leggero.
In una padella separata, aggiungere il burro chiarificato e alcune cipolle, fagioli freschi, capsico, carota grattugiata o tagliata a dadini e scottarla per qualche tempo. Aggiungere anche il cardamomo nella padella insieme al basilico.
Quindi mescolare in questa padella di verdure con il riso come condimento. Avrai un pasto delizioso e salutare ricco di sapore!
Il cibo della religione Jain ha diverse restrizioni, ma ciò non significa che non puoi goderti un'ottima cucina. Queste ricette sono state scelte appositamente tenendo conto di tali restrizioni. Il cibo Jain non include le cipolle, patate o zenzero, ed esclude anche tutti gli ortaggi a radice. Ma questo non dovrebbe impedirti di concederti alcuni fantastici cibi Jain.
Abbiamo messo insieme una selezione di piatti principali e ricette di spuntini che sono alcune delle migliori ricette di cibo Jain in circolazione. Quindi tira fuori il buongustaio che c'è in te e goditi la deliziosa cucina Jain.