La nourriture jaïn peut être végétarienne, mais cela ne veut pas dire qu'il doit être fade. Il existe de nombreuses recettes qui raviront vos papilles. La nourriture jaïn peut être mélangée à une variété de cuisines, et vous trouverez souvent quelques plats jaïns dans le cadre de nombreux repas faits maison. Même les recettes Jain les plus compliquées sont faciles à préparer si vous avez les bonnes instructions et les bons ingrédients..
11 Merveilleux plats Jain pour le déjeuner et le dîner:
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Bajri Na Dhébra:
Bajri na dhebra est un plat frit qui est généralement servi lors d'occasions spéciales ou à froid, soirées pluvieuses. Il est fait avec une variété d'épices et de graines de sésame, qui lui donnent une saveur unique et une texture croquante. Si vous recherchez une expérience culinaire exotique, bajri na dhebra est le plat parfait à essayer!
Ingrédients:
- 1 tasse de farine bajra
- ½ tasse d'atta (farine de blé entier)
- 1 tasse de caillé
- Méthi (Feuilles de fenugrec)
- Piments verts (haché)
- Graines de sésame blanc
- Poudre de piment rouge
- Curcuma
- Sel au goût
- huile de friture
Comment faire:
- Pour faire la pâte, ajouter bajra, atta, feuilles de fenugrec, graines de sésame, poudre de curcuma et de piment rouge dans un bol et pétrir jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
- Diviser la pâte en plus petits.
- Pour faire les rôtis, prendre une boule de pâte et l'aplatir en un disque. ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-le jusqu'à ce qu'il soit un roti de taille moyenne.
- Répétez cette opération avec le reste de la pâte.
- Cuire les rotis, faire chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
- Placer les rotis dans la poêle et cuire pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir chaud avec du lait caillé et du ghee.
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Handvo de légumes mélangés Jain:
Les recettes Jain ne sont pas seulement saines, mais ils sont aussi délicieux! Une de ces recettes est le Jain Mixed Handvo. Comme le nom le suggère, c'est une recette avec un bon mélange de légumes, y compris le maïs doux et la gourde. Oui! Le riche mélange de ces légumes exclusifs rend ce plat si bon. Avec du yogourt et des graines de sésame également ajoutés, la recette est juste un choix sain! Essayez-le la prochaine fois que vous souhaitez faire un plat exclusif avec des rotis.
Ingrédients:
- Pois verts: 1/2 tasse
- Yaourt
- Poivron vert: haché
- Le maïs sucré
- Farine Handvo
- Piments verts
- Gourde
- Curcuma
- Poudre de piment rouge: 1 cuillère à café
- Sucre: 1 cuillère à café
- Huile: cuisiner
- Sel: goûter
- Sel aux fruits
- Graines de moutarde
- Graines de sésame
Préparation:
Faire à la main, mélanger la farine avec le yaourt pour former une pâte épaisse. Ajouter ensuite les petits pois, gourde râpée, latin, maïs, sucre, sel, curcuma, poudre de piment rouge et un peu d'huile. Bien mélanger.
Sur une casserole, faire chauffer de l'huile. Ajouter ensuite le sel de fruit à la pâte et mélanger à nouveau. Ajouter les graines de moutarde et les graines de sésame. Quand les graines commencent à crachoter, verser une louche de pâte sur la poêle pour qu'elle fasse au moins 1 Un pouce d'épaisseur.
Cuire chaque face pendant 5-10 minutes. Couper en pointes et servir.
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Docl:
Dhokla est un délicieux plat gujarati parfait pour le petit-déjeuner. Il a une texture spongieuse et une saveur unique qui provient de la combinaison de poivre, Chili vert, et sel. Le plat est fait avec de la farine de gramme, qui lui donne sa texture spongieuse unique. Dhokla est très populaire à travers le monde, et la plupart des gens ont tendance à l'aimer pour sa saveur et sa texture uniques. Essayez-le aujourd'hui!
Ingrédients:
- 1 tasse besan (farine de gramme)
- 1 à soupe d'acide citrique
- 1 à soupe de sucre
- Sel au goût
- Curcuma
- Eau au besoin
- Pour tempérer:
- Huile
- Graines de moutarde
- Piment rouge séché
- feuilles de curry.
Préparation:
- Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, acide citrique, sel, sucre et curcuma pour faire une pâte de consistance moyenne.
- Dans un autre bol, mélanger le sel de fruit ou le bicarbonate de soude avec de l'eau et l'ajouter à la pâte.
- Graisser les moules avec de l'huile et verser la pâte dans les moules.
- Vapeur pour 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Maintenant tempérer dans une casserole, ajouter l'huile, graines de moutarde, feuilles de curry et piment rouge et laissez-le crépiter.
- Verser le tempérage sur le dhokla cuit à la vapeur.
- Coupez en morceaux et votre dhokla est prêt à être servi.
- Vous pouvez varier ce plat en utilisant également de la poudre de dal vert.
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Dal Makhani:
Dal Makhani est l'un des plats principaux les plus populaires du nord de l'Inde, et c'est aussi un favori parmi les fans de roti à travers le monde. Ce qu'il ne faut pas aimer dans ce plat? Il regorge de protéines et son goût est absolument incroyable, grâce aux saveurs aromatiques du dal rôti. Alors qu'est-ce que tu attends? Prenez la recette et essayez-la!
Ingrédients:
- Faire tremper l'Urad Dal, Hriajm, ou Haricots Rouges avant la cuisson.
- Dans une casserole ou une poêle, faire chauffer de l'huile à feu moyen et ajouter une feuille de laurier ou deux.
- Une fois que les feuilles commencent à grésiller, ajouter les graines de cumin.
- Après une minute ou deux, ajouter les haricots trempés et égouttés.
- Remuer le tout et laisser cuire un peu avant d'ajouter la crème sure et les piments verts (ceux-ci peuvent être frais, congelé, ou en conserve).
- Assaisonner avec du sel au goût et servir chaud.
Préparation:
- Avant que tu commences, faire tremper Urad dal et Rajma ou les haricots rouges dans l'eau la veille.
- ensuite, le lendemain matin, égouttez l'eau et faites-les trop cuire pour pouvoir les réduire en poudre.
- La consistance doit être celle d'une pâte ou d'une poudre.
- À présent, dans une casserole ajouter l'huile et le laurier et le cumin.
- Ajouter le mélange de dal avec la crème sure, Chili vert, et sel. Cuire jusqu'à ce que ce soit fait.
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Chutney de banane:
La banane est un fruit populaire qui est disponible toute l'année. Vous avez peut-être entendu parler des chips de banane, cari à la banane, et surtout des crèmes ou des bonbons qui contiennent de la banane. Mais avez-vous entendu parler du chutney de banane? Cela semble nouveau et intéressant, droite? Faire du chutney à la banane est super simple, et c'est vraiment délicieux! Notez rapidement la recette et essayez-la dès maintenant pour surprendre votre famille avec ce nouveau plat exotique qui accompagne très bien le riz ou les rotis.
Ingrédients:
- Bananes
- Feuilles de laurier
- Poudre de chili
- Cumin
Le chutney de banane est utilisé comme plat d'accompagnement et se marie très bien avec les currys ou le riz. Voici comment réaliser cette recette délicieuse et facile:
Commencez par éplucher les bananes et les écraser ensemble. À présent, dans une poêle les mélanger légèrement avec les feuilles de laurier. Saupoudrer de poudre de piment puis de cumin et mélanger le tout. Servir chaud et déguster!
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Poulao aux légumes:
Le pulao de légumes est un plat de riz savoureux à base de légumes très populaire en Inde.. Il est généralement servi en plat unique avec soit du salan (un cari) ou raïta (un plat à base de yaourt). Pulao est l'une des recettes de riz indiennes les plus faciles à préparer et elle est délicieuse! Si vous avez l'eau à la bouche rien qu'en lisant ceci, jetez un œil aux ingrédients et aux instructions de cuisson ci-dessous pour l'essayer par vous-même!
Ingrédients:
Cette liste d'ingrédients contient tout ce dont vous avez besoin pour préparer un délicieux et sain plat de riz à l'indienne.! Le riz est la base, et à partir de là, nous ajoutons du safran pour la saveur et la couleur, le curcuma pour ses bienfaits sur la santé, ghee pour une touche de richesse, oignons pour la douceur, haricots frais à croquer, poivron pour un peu de piquant, carotte râpée ou coupée en dés pour la douceur et la couleur, cardamome pour une pointe d'épice, et basilic pour la fraîcheur.
Comment faire:
Pour réaliser ce plat de riz au safran simple et savoureux, commencer par faire bouillir le riz avec le safran et le curcuma. Cela donnera au riz une belle, légère couleur.
Dans une casserole séparée, ajouter le ghee et quelques oignons, haricots frais, latin, carotte râpée ou coupée en dés et saisir pendant un certain temps. Ajouter également la cardamome dans la poêle avec le basilic.
Mélangez ensuite dans cette casserole de légumes avec le riz comme garniture. Vous aurez un repas délicieux et sain plein de saveurs!
La nourriture de la religion Jain a plusieurs restrictions, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter de la bonne cuisine. Ces recettes ont été choisies spécifiquement en tenant compte de ces restrictions. La nourriture Jain n'inclut pas les oignons, pommes de terre ou gingembre, et exclut également tous les légumes-racines. Mais cela ne devrait pas vous empêcher de vous adonner à des plats jaïns incroyables.
Nous avons rassemblé une sélection de recettes de plats principaux et de collations qui comptent parmi les meilleures recettes de cuisine jaïn du moment.. Alors faites ressortir le gourmand en vous et dégustez une délicieuse cuisine jaïn.