La comida jainista puede ser vegetariana, pero eso no significa que tiene que ser suave. Hay un montón de recetas que emocionarán a tus papilas gustativas.. La comida jainista se puede mezclar con una variedad de cocinas., y a menudo encontrará algunos platos jainistas como parte de muchas comidas caseras. Incluso las recetas Jain más complicadas son fáciles de hacer si tiene las instrucciones y los ingredientes correctos..
11 Maravillosos platos jainistas para el almuerzo y la cena:
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Bajri Na Dhebra:
Bajri na dhebra es un plato frito que normalmente se sirve en ocasiones especiales o en platos fríos., tardes lluviosas. Está hecho con una variedad de especias y semillas de sésamo., que le dan un sabor único y una textura crujiente. Si buscas una experiencia gastronómica exótica, bajri na dhebra es el plato perfecto para probar!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de bajra
- ½ taza de atta (harina de trigo integral)
- 1 taza de cuajada
- Methi (Hojas de fenogreco)
- Chiles verdes (Cortado)
- Semillas de sésamo blanco
- Chile rojo en polvo
- Cúrcuma
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Cómo hacer:
- para hacer la masa, añadir bajra, atta, hojas de fenogreco, semillas de sésamo, la cúrcuma y el chile rojo en polvo en un tazón y amase hasta formar una bola.
- Divida la masa en más pequeños.
- Para hacer los rotis, tomar una bola de masa y aplanarla en un disco. Entonces, usando un rodillo, estirarlo hasta que quede un roti de tamaño mediano.
- Repite este proceso con el resto de la masa..
- Para cocinar los rotis, calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.
- Coloque los rotis en la sartén y cocine por 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Servir caliente con cuajada y manteca.
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Handvo de verduras mixtas Jain:
Las recetas jainistas no solo son saludables, pero también son deliciosos! Una de esas recetas es el Jain Mixed Handvo. Como el nombre sugiere, es una receta con una buena mezcla de verduras, incluyendo maíz dulce y calabaza de botella. Sí! La rica mezcla de estas verduras exclusivas hace que este plato sepa tan bien. Con yogur y semillas de sésamo también añadidas, la receta es solo una opción saludable! Pruébelo la próxima vez que desee hacer un plato exclusivo junto con rotis..
Ingredientes:
- Guisantes verdes: 1/2 taza
- Yogur
- pimiento verde: Cortado
- Maíz dulce
- Harina Handvo
- Chiles verdes
- calabaza de botella
- Cúrcuma
- Chile rojo en polvo: 1 cucharilla
- Azúcar: 1 cucharilla
- Aceite: cocinar
- sal: probar
- Sal de fruta
- Semillas de mostaza
- Semillas de sésamo
Preparación:
Para hacer handvo, mezclar la harina con el yogur para formar una masa espesa. Luego agregue los guisantes verdes, calabaza de botella rallada, Pimiento, maíz, azúcar, sal, cúrcuma, chile rojo en polvo y un poco de aceite. Mezclar bien.
en una sartén, calentar un poco de aceite. Luego agregue sal de frutas a la masa y mezcle nuevamente.. Añadir semillas de mostaza y semillas de sésamo.. Cuando las semillas comienzan a chisporrotear, Vierta un cucharón de masa en la sartén para que quede al menos 1 pulgada de ancho.
Cocine cada lado por 5-10 minutos. Cortar en gajos y servir.
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Docl:
Dhokla es un delicioso plato de Gujarati que es perfecto para el desayuno.. Es de textura esponjosa y tiene un sabor único que proviene de la combinación de pimienta, Chile verde, y sal. El plato está hecho con harina de gramo., que le da su textura esponjosa única. Dhokla es muy popular en todo el mundo., y a la mayoría de la gente le suele gustar por su sabor y textura únicos. Pruébalo hoy!
Ingredientes:
- 1 taza besan (harina de garbanzos)
- 1 cucharada de ácido cítrico
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- Cúrcuma
- Agua según sea necesario
- Para Templado:
- Aceite
- Semillas de mostaza
- chile rojo seco
- hojas de curry.
Preparación:
- En un tazón, mezcle la harina de gramo, ácido cítrico, sal, azúcar y cúrcuma para hacer una masa de consistencia media.
- en otro cuenco, mezcle la sal de frutas o el bicarbonato de sodio con agua y agréguelo a la masa.
- Engrasar los moldes con aceite y verter la masa en los moldes.
- vapor para 15-20 minutos hasta que este cocido.
- Ahora templar en una sartén, agregar el aceite, semillas de mostaza, hojas de curry y chile rojo y déjalo chisporrotear.
- Vierta el templado sobre el dhokla al vapor..
- Cortar en trozos y su dhokla está listo para servir.
- Puedes variar este plato usando también polvo de dal verde..
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Dal Makhani:
Dal Makhani es uno de los platos principales más populares del norte de la India., y también es un firme favorito entre los fanáticos del roti en todo el mundo. ¿Qué es lo que no te gusta de este plato?? Está repleto de proteínas y tiene un sabor absolutamente increíble., gracias a los sabores aromáticos del dal asado. Entonces, Qué esperas? Coge la receta y pruébala!
Ingredientes:
- Remoja el Urad Dal, Hriajm, o Frijoles antes de cocinar.
- En una olla o sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega una hoja de laurel o dos.
- Una vez que las hojas comienzan a chisporrotear, agregar semillas de comino.
- Después de un minuto más o menos, agregar los frijoles remojados y escurridos.
- Revuelva todo y deje que se cocine un poco antes de agregar la crema agria y los chiles verdes. (estos pueden ser frescos, congelado, o enlatado).
- Sazone con sal al gusto y sirva caliente.
Preparación:
- Antes de que empieces, Remoje Urad dal y Rajma o frijoles en agua la noche anterior..
- Entonces, a la mañana siguiente, drene el agua y cocínelos demasiado para que pueda triturarlos en forma de polvo.
- La consistencia debe ser la de una pasta o polvo..
- Ahora, en una sartén agregar aceite y laurel y comino.
- Agregue la mezcla de dal con crema agria., Chile verde, y sal. Cocine hasta que esté hecho.
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Chutney De Plátano:
El plátano es una fruta popular que está disponible todo el año.. Es posible que hayas oído hablar de los chips de plátano, curry de plátano, y en su mayoría natillas o dulces que contienen plátano. ¿Pero has oído hablar del chutney de plátano?? suena nuevo e interesante, Correcto? Hacer chutney de plátano es súper simple, y sabe muy rico! Anote rápidamente la receta y pruébela ahora para sorprender a su familia con este nuevo plato exótico que combina muy bien con arroz o rotis..
Ingredientes:
- plátanos
- hojas de laurel
- chile en polvo
- Comino
El chutney de plátano se usa como guarnición y combina muy bien con curry o arroz.. Así es como se hace esta deliciosa y fácil receta.:
Comience pelando los plátanos y machacándolos juntos. Ahora, en una sartén revuélvelos ligeramente junto con las hojas de laurel. Espolvorear chile en polvo y luego comino y mezclar todo junto. Servir caliente y disfrutar!
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Pulao de verduras:
El pulao de verduras es un plato de arroz lleno de sabor hecho con verduras que es muy popular en la India.. Por lo general, se sirve como una comida de un plato con salan (un curry) o raita (un plato a base de yogur). Pulao es una de las recetas de arroz indio más fáciles de hacer y sabe muy bien.! Si se te hace la boca agua solo con leer esto, eche un vistazo a los ingredientes y las instrucciones de cocción a continuación para probarlo usted mismo!
Ingredientes:
Esta lista de ingredientes es todo lo que necesitas para hacer un delicioso y saludable plato de arroz al estilo indio.! El arroz es la base., y de ahí añadimos azafrán para darle sabor y color, la cúrcuma por sus beneficios para la salud, ghee para un toque de riqueza, cebollas para dulzura, frijoles frescos para crujir, pimiento para un poco de calor, zanahoria rallada o cortada en cubitos para darle dulzura y color, cardamomo para un toque de especias, y albahaca para la frescura.
Cómo hacer:
Para hacer este sencillo y sabroso plato de arroz con azafrán, empezar hirviendo el arroz con azafrán y cúrcuma. Esto le dará al arroz un buen, ligero color.
En una sartén aparte, agregue ghee y algunas cebollas, frijoles frescos, Pimiento, zanahoria rallada o cortada en cubitos y dorar durante algún tiempo. Agregue cardamomo en la sartén también junto con albahaca.
Luego mezcle en esta sartén de verduras con el arroz como aderezo.. Tendrás una comida deliciosa y saludable llena de sabor.!
La comida de la religión jainista tiene varias restricciones., pero eso no significa que no puedas disfrutar de una buena cocina. Estas recetas han sido elegidas específicamente con esas restricciones en mente.. La comida jainista no incluye cebollas., patatas o jengibre, y también excluye todos los tubérculos. Pero eso no debería impedir que disfrutes de algunos alimentos jainistas increíbles..
Hemos reunido una selección de platos principales y recetas de bocadillos que son algunas de las mejores recetas de comida jainista.. Así que saca a relucir el gourmet que llevas dentro y disfruta de una deliciosa cocina jainista..